Çok enteresan kulaktan dolma, doğru sandığımız, bu yüzden hiç düşünmediğimiz bir ön yargı ile karşılaştım. “Su kaynatılınca içilebilir hale gelir.” Nasıl bu sonuca ulaşılıyor? tam emin değilim.
Suyu kaynatınca tüm mikropların öldüğünü sanıyoruz. Sanki tek mikrop varmış gibi. Oysa her biri birbirinden farklı, sayısını bilmediğim mikroplar var ki; her birinin kaynatılmakla öldüğünü söylemek zor. Bazıları kendini korumaya alıyor vb. Ayrıca biz suyu kaç derecede kaynatıyoruz? 100 derecede ısıtılırsa zaten buharlaşacak. O zaman su kalmayacak. Çeşitli yöntemlerle bu su buharları tekrar toplanıp su haline getirilirse mikropların çoğu ölür. Gerçi bu da tüm mikropları öldürmüyor ama kaç kişi suyu böyle ısıtıyor. Ayrıca bu damıtık sudur ki sağlık için faydalı değildir. Ayrıca suyu kaynatmakla içindeki ağır metallerin yok olacağı sanılıyor. Kaynatma ağır metalleri yok etmez. Kaynatma ile metaller yok olsaydı dünya olmazdı. Ne mikroplar açısından ne de kimyasallar açısından temizlik sağlamıyoruz ama sağladığımızı ileri sürüp sağlıksız suları içiyoruz. Su ile yapılan pek çok çalışma zaten bunları gösteriyor.